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????“紫籜坼故錦，素肌掰新玉。

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????每日遂加餐，經(jīng)時(shí)不思肉。”

????詩(shī)人白居易這樣來(lái)描述自己對(duì)筍的喜愛(ài)

????眼下，又到了春筍大量上市的時(shí)節(jié)，飯桌上大家總愛(ài)加一盤又嫩又脆的春筍，油悶筍、咸菜炒筍、醬鴨蒸筍、腌篤鮮等，讓人食欲大增。

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????然而，

????有人吃了春筍后卻胃出血了......

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????#事情是這樣的#

????在余杭務(wù)工的祝女士非常喜歡吃筍，恰逢春筍上市季節(jié)，于是3月份開(kāi)始，祝女士每天去買菜都必買一些。煮一鍋鮮美的腌肉筍湯，或是脆脆地油燜筍，或是炒別的菜時(shí)放點(diǎn)筍也能增添點(diǎn)鮮味，就這樣，足足有半個(gè)多月的時(shí)間，祝女士家的餐桌上沒(méi)斷過(guò)筍。

????然而，半個(gè)月后，祝女士突然發(fā)現(xiàn)最近幾天一直拉“柏油”樣的便便，之后渾身冒冷汗、頭暈、沒(méi)力氣。被送往醫(yī)院后醫(yī)生診斷為祝女士為急性消化道出血。這與祝女士過(guò)量食用春筍密不可分。

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????春筍雖美味但有些人得慎吃

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????竹筍雖有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但筍中有難溶性成分如草酸和鞣酸，食用過(guò)量易出現(xiàn)消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適。特別是患有消化道疾病的患者，過(guò)量食用春筍后，會(huì)造成胃粘膜保護(hù)屏障作用減弱，嚴(yán)重的患者會(huì)出現(xiàn)嘔血、黑便等并發(fā)癥。

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????因此，有慢性胃炎、胃潰瘍等消化道疾病的人要慎食，而胃底靜脈曲張的人要絕對(duì)禁食。另外，老年人和兒童的消化功能弱，體質(zhì)也較差，也要注意盡量少吃筍，吃的時(shí)候必須細(xì)嚼慢咽。